乔治王子城，不列颠哥伦比亚省– 自 10 月以来，由于尊龙凯时人生就是博(中国)官方网站学生和食品服务提供商之间的合作，已向乔治王子城社区的慈善机构提供了超过 1,000 磅的食品。

UNBC 食物回收项目从 UNBC 新食堂收集剩余食物（这些食物在过去会被送往垃圾填埋场）进行保存，并安排乔治王子城圣文森特保罗协会收集这些食物。

前 UNBC 学生 Shaun Cormier（主修国际研究和北方研究）提出了这一概念，并于 2014 年 5 月通过 UNBC 绿色基金申请拨款，获得了 2,250 美元来建立该项目。科米尔认为这是一个简单但功能强大的项目，可以成为其他食品服务组织的典范。

“这个想法来自 2013 年秋天 UNBC 的一门名为“全球化”的课程，其中作为作业的一部分，我们必须做一些志愿者工作并进行展示，”目前正在芬兰完成硕士学位的 Cormier 说道。 “主题是贫困、饥饿和无家可归。与我一起参与该项目的另一名学生 Maggie Hall，Matias Margulis 博士找到了我，他建议如果我们继续这个项目，可以通过大学为此类项目提供资金。”

科米尔在海外学习期间，多名学生参与了该项目，其中包括校园食品战略小组协调员梅兰妮·安德森 (Melanie Anderson) 和托里·麦肯齐 (Torrye McKenzie)。安德森说，这是了解食物浪费以及如何确保弱势群体获得适当营养的好方法。

学生们为所有食物贴上标签、称重并编目，然后将其存放在圣文森特德保罗志愿者每两周一次取货之间的特殊冰箱中。最近的一次称重显示，该项目自学年开始以来已经恢复，并向慈善机构捐赠了 1,000 多磅食物。

校园食品战略小组协调员梅兰妮·安德森（左）和托里·麦肯齐与 UNBC 食品服务部行政总厨罗德尼·曼斯布里奇下载高分辨率图片

UNBC 食品服务中心的行政主厨罗德尼·曼斯布里奇 (Rodney Mansbridge) 表示，他的厨房尽一切努力减少食物浪费，但不可避免的是，准备的食物会多于需要的食物。 UNBC 食品回收计划是确保食品不会浪费的一种手段。

曼斯布里奇表示，他会建议更多的厨房进行食物回收，因为这提高了人们对向各种经济背景的人们提供食物的重要性的认识，并且很好地反映了该组织的情况。

圣文森特德保罗协会地方会议主席伯尼·古尔德 (Bernie Goold) 表示，UNBC 餐厅的食物为她的组织提供的膳食提供了丰盛的组成部分。该协会工作日提供三餐，周末提供两餐，古尔德估计他们平均每天为 220 至 230 人提供服务。周一，该中心为 168 人提供了午餐，其中仅包含康复计划提供的食物。

“最大的好处是，我们不必用有限的资金购买食物，”古尔德说。 “北卡罗来纳大学的捐款改善了我们的午餐，并添加了我们买不起的各种食品成分。”

作为加拿大的“绿色大学”，UNBC 将在绿色日（1 月 27 日）庆祝可持续发展故事和举措。